紅俄羅斯羽衣甘藍芽及微菜苗 – 維他命C滿滿的十字花科菜
紅俄羅斯羽衣甘藍種子可以用來發芽或栽種成微菜苗食用。 它們不僅可以為沙律及綠苗昔增添風味,還對健康十分有益,既可以降低患癌症的風險又可以為人體提供大量維他命C。
像大多數可食用的十字花科蔬菜一樣,紅俄羅斯羽衣甘藍芽同樣含有豐富的抗氧化劑,並具有與西蘭花芽相似的抗癌特性。
種植方式:
- 把 10 克種子放入容器內,加水清洗種子。
- 注入清水,放在黑暗陰涼處泡浸6-12小時,然後瀝去水份。
- 每天沖洗最少2次,瀝去水份並放回黑暗陰涼處。
- 放保鮮盒蓋上廚房紙放入雪柜可保存3-6天。
微菜苗栽種方式可參考:如何種植微菜苗?
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