夏季將過，北風會把廣東地區工廠的污染物吹到香港，所以秋冬季空氣質量通常會變得更差。
去年10月，世衛組織國際癌症研究機構（IARC）首次將空氣污染列為第1類致癌物。這使其與吸煙屬於同一類別，表明接觸污染空氣會導致肺癌。
使用空氣淨化器和口罩是常見阻擋空氣污染物的最常用方法，但你知道我們可以從內淨化污染物嗎?
根據Johns Hopkins Bloomberg公共衛生學院的一項最新研究表明，食用西蘭花菜芽可以淨化我們身體的毒素。西蘭花和西蘭花菜芽都含有一種名為蘿蔔苷（glucoraphanin）的物質，可以提高肝臟和其他組織中的酵素水平，從而提高我們吸入或攝入的環境污染物的解毒率。這樣可以更快地排出毒素，減少這些污染物造成的危害。
研究讓在中國污染地區的男性和女性持續12週每天喝半杯含有西蘭花菜芽粉的果汁，他們尿液中排出的苯(致癌物質)及丙烯醛(肺部刺激物)含量分別增加61及23％。
可是，當西蘭花煮沸或蒸熟時，蘿蔔苷就會丟失，所以最好食用生鮮的西蘭花。生的西蘭花成菜本身也不錯吃，但如果你覺得它們還是太粗糙，不妨嘗試在家裡種植自己的西蘭花菜芽，因為生菜芽比成菜容易吃多了。
