苜蓿種子

苜蓿芽在古代阿拉伯世界被稱為「食物之父」，含有豐富維生素A、B、C、D、E、菸鹼素、泛酸及葉綠素，礦物質鈣、鉀、鐵以及各種胺基酸。具高鹼性、高纖維、高酵素與低脂等特性。

種植方式：

1. 把 7-10 克種子放入容器內，加水清洗種子。
2. 注入清水，放在陰涼處泡浸8-12小時，然後瀝去水份。
3. 每天沖洗最少2次，瀝去水份及蓋好器皿，放在陰涼處。
4. 5-6日後即可採收菜苗，可選擇性在採收前放在有光的地方下15分鐘，讓葉子變綠。
5. 放保鮮盒蓋上廚房紙放入雪柜可保存3-5天。