看過《天氣之子》了嗎? 陽菜做的紫菜鹽味月見炒飯用到鮮活的豌豆苗製作喔！我們為Kurashiru的食譜加了中英文翻譯方便大家 ????
日文原食譜：https://www.kurashiru.com/recipes/572b1cb6-152a-4bad-a999-88d6a31073f6
材料準備(1人份)
| 白飯 | 200克 |
| 紫菜鹽味薯片 | 15克 |
| 洋蔥 | 1/4個 |
| 豌豆苗 | 25克 |
| 醬油 | 1茶匙 |
| 雞粉 | 1/2茶匙 |
| 薑蓉 | 1茶匙 |
| 麻油 | 1湯匙 |
| 最後加上 | |
| 生蛋黃 | 1顆 |
步驟
| 1. | 洋蔥切碎。 |
| 2. | 豌豆苗去根後切成2厘米小段。 |
| 3. | 平底鍋小火倒入芝麻油再加薑蓉爆香。 |
| 4. | 薑蓉爆香後，加洋蔥碎進去轉中火。 |
| 5. | 洋蔥炒軟及輕微焦糖化後加白飯、醬油、雞粉及一半的豌豆苗段。 |
| 6. | 拌炒均勻入味後，用手捏碎薯片灑進快速拌勻，裝盤中間弄凹。 |
| 7. | 剩餘豌豆苗段鋪在凹處周圍，中間放生蛋黃完成。 |
注意重點
| ． | 可依個人喜好加減醬油及雞粉。 |
| ． | 建議用冷飯炒，熱飯會較濕。 |
| ． | 長者、2歲以下幼兒、懷孕女性以及免疫力低下者應盡量避免生食雞蛋及生豌豆苗。 |
